家常炝土豆丝的做法（炝土豆丝的家常做法土豆丝）

1、家常炝土豆丝的做法

家常炝土豆丝的做法

土豆丝是一道快手家常菜，不仅爽口开胃，而且制作简单，是老少皆宜的一道菜。下面就给大家分享一下家常炝土豆丝的做法：

食材：

1. 土豆 2个

2. 食用盐 适量

3. 白醋 1勺

4. 香葱 2根

5. 生姜 1小块

6. 大蒜 2瓣

7. 辣椒油 适量

8. 生抽 1勺

9. 芝麻油 1勺

做法：

1. 准备土豆丝

- 土豆洗净去皮，切成细丝。

- 把土豆丝放入冷水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2. 调制酱汁

- 香葱、生姜、大蒜切末，放入小碗中。

- 加入白醋、生抽、 芝麻油、辣椒油，搅拌均匀成酱汁。

3. 炝土豆丝

- 热锅倒油，油温六成热时下入土豆丝。

- 大火翻炒至土豆丝变软，然后关火。

- 把调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀。

4. 盛盘

- 将炝好的土豆丝盛出装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 切土豆丝越细越好，这样口感更脆。

2. 土豆丝需要浸泡一段时间去除淀粉，炒出来的土豆丝才会更爽脆。

3. 调制酱汁时，可以根据自己的口味添加或减少醋和辣椒油的用量。

4. 翻炒土豆丝时不要炒太久，以免土豆丝变老。

2、炝土豆丝的家常做法土豆丝

炝土豆丝的家常做法

1. 食材准备

土豆 2 个

青红椒 各 1/2 个

蒜 2 瓣

葱 1 根

香菜 1 小把

食用油 适量

白醋 1 汤匙

生抽 1 汤匙

糖 1/2 茶匙

盐 适量

2. 制作步骤

1. 将土豆去皮洗净，切成细丝。

2. 青红椒洗净，去籽切丝。

3. 蒜和葱切末。

4. 香菜洗净切段。

5. 热锅倒入少量油，放入土豆丝翻炒至软熟。

6. 加入青红椒丝翻炒至断生。

7. 放入蒜末和葱末翻炒出香味。

8. 加入白醋、生抽、糖和盐翻炒均匀。

9. 最后撒上香菜段即可出锅。

3. 小贴士

土豆丝切得越细，口感越好。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒末。

醋的用量可以根据自己的喜好调整，酸味较淡则少放一些，酸味较重则多放一些。

炝土豆丝是一道清脆爽口的开胃菜，也可以作为主食搭配肉类或其他菜肴食用。

3、家常炝土豆丝的做法视频

家常炝土豆丝的做法视频

材料：

1. 土豆 2个（约500克）

2. 醋 2汤匙

3. 盐 1茶匙

4. 糖 1茶匙

5. 味精 少许

6. 辣椒油 适量

7. 香油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：土豆去皮洗净，切成细丝。

2. 焯水：锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫1分钟左右，捞出沥干。

3. 制作调料：在一个碗中，放入醋、盐、糖、味精、辣椒油和香油，搅拌均匀。

4. 炝土豆丝：将焯好的土豆丝放入调好的料汁中，搅拌均匀。

5. 装盘：将炝好的土豆丝装入盘中，即可食用。

小贴士：

土豆丝切得越细，口感越好。

焯水时间不要太长，以免土豆丝变软烂。

调料的用量可以根据自己的口味进行调整。

辣椒油可以根据自己的喜好添加。

香油可以增加土豆丝的香味。